火锅店的创业计划书总体战略一个火锅店运营，需要的很多的要素，缺一不可。1.找到自己的定位无论是做什么行业，找到自己的定位尤其重要。比如说餐饮的雕爷牛腩，走的就是轻奢路线，这就是他的定位而火锅店做品牌，本身是要走亲民的路线，还是走轻奢的路线，是重庆火锅，还是老北京火锅。这都是应该仔细考究的。只有做了充分的市场调研，才能得出最后更适合自己的定位。2.有了餐厅合适的定位，之后就可以根据餐厅的定位来进行粉...

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